Роспотребнадзор нашел в детских летних лагерях 108 кг некачественных продуктов

Сотрудники Управления Роспотребнадзора по Саратовской области провели проверку детских оздоровительных лагерей.

На сегодняшний день все данные учреждения имеют санитарно-эпидемиологические заключения о соответствии санитарным нормам. Их сотрудники перед началом работы прошли обследования на коронавирус и острые кишечные инфекции. Но также выявлен ряд нарушений.

«В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий и профилактических визитов в оздоровительных организациях нарушения выявлены в 18% от проверенных лагерей,  снято с реализации 108 кг пищевых продуктов (фрукты, молочные продукты), без маркировочных ярлыков, установлены факты необоснованной замены блюд и несоответствия реализуемого меню заявленному, исследовано 556 проб питьевой воды   на санитарно-химические, микробиологические показатели, 1341 проба готового питания на санитарно-химические, микробиологические показатели, калорийность, качество тепловой обработки, вложение витамина С, 787 проб пищевых продуктов и продовольственного сырья. По результатам лабораторных исследований наибольший удельный вес проб, не отвечающих гигиеническим требованиям установлен по калорийности готового питания (6,7%), все пробы в лагерях с дневным пребыванием на базе образовательных организаций», - сообщается на сайте регионального Управления Роспотребнадзора.

По итогам проверок должностные лица привлечены к административной ответственности.